TRANG CHỦ Tin tức

Tin tức

Bí quyết chọn sườn ngon cho từng món ăn

Chắc hẳn trong chúng ta không ai là không biết đến món sườn chua ngọt hay sườn nấu canh các loại củ quả rất dễ ăn và chế biến lại không khó tẹo nào.

Chắc hẳn trong chúng ta không ai là không biết đến món sườn chua ngọt hay sườn nấu canh các loại củ quả rất dễ ăn và chế biến lại không khó tẹo nào. Sườn heo mang lại giá trị dinh dưỡng cao và làm được nhiều món ăn ngon nên được rất nhiều người ưa chuộng. Vậy cách chọn sườn cho từng món ăn khác nhau liệu có khác nhau không? Và làm thế nào để có thể chế biến được những món ngon từ sườn heo? Hãy cùng Modernlife khám phá xem sao nhé!

1. Muốn có món ăn ngon trước hết nguyên liệu phải ngon

Một ngày se lạnh, gia đình bạn muốn ăn một đĩa sườn xào thơm lừng, nóng hổi với đủ các vị ngọt, chua, cay, mặn, rất đưa cơm và khuyến khích bé yêu ăn nhiều cơm hơn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, xách giỏ lên và đi ra chợ mua sườn nào!

- Nên đi chợ mua sườn từ sớm để có được cơ hội thoải mái chọn những miếng sườn tươi, vừa ý nhất với mình

- Nếu đi muộn một chút sườn không những có khả năng bị ôi, mà chỉ còn lại những dẻ sườn xấu, sườn loại hoặc thậm chí là hết hàng

- Một lưu ý nho nhỏ khi mua sườn heo là các bạn nên chọn loại sườn cho xương hơi dẹt và nhỏ, sẽ thơm ngon và nhiều thịt hơn loại sườn heo có dẻ xương to tướng

2. Chọn sườn cho từng món ăn

- Đối với các món sườn kho, sườn rim, sườn ram, sườn xào chua ngọt,... thì tốt nhất các bạn nên chọn những dẻ sườn có nhiều sụn, nhiều nạc, ít mỡ, thậm chí là không có mỡ. Như vậy khi ăn sẽ không bị ngấy và món ăn không bị hao nhiều, giữ nguyên được vị thơm của sườn nạc

- Các món canh sườn, bún sườn, cháo sườn,...thì nên chọn những dẻ có nhiều thịt và thịt có lẫn cả nạc và mỡ. Lưu ý là khi nấu những món này do trong sườn có sẵn mỡ, bạn không nên cho thêm dầu ăn hoặc mỡ nữa để tránh bị ngấy và nước dùng không trong

- Riêng đối với loại sườn cốt lết, các bạn nên chọn những miếng sườn có quả thăn dày, ít lẫn mỡ thì thịt ăn sẽ mềm và ngon hơn. Sườn cốt lết hợp nhất là chế biến các món như nướng, rán, quay, rim, hun khói,..

Vậy là chỉ với một chút chú ý và khéo léo là gia đình bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và nhiều chất dinh dưỡng đấy. Chúc gia đình bạn luôn có những món sườn thật hấp dẫn nhé!

Sườn xào chua ngọt

Sườn nướng

Canh sườn nấm tuyết